sozaiya’s diary

乾物、出汁、珍味、海の幸などの紹介。

2017-07-15から1日間の記事一覧

貝柱だよ〜!全員集合〜‼︎高級ダシ。健康、美容にも。

さて、今日は高級食材、ホタテの貝柱をご紹介しますね。 まずは、ホタテの貝柱の成分、効果をご紹介。 ホタテの貝柱には、タウリン、アミノ酸、カリウム、鉄分などが含まれています。 タウリンは、疲労回復などに効果があり、アミノ酸は、旨味成分です。 カ…